a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

r

s

t

u

v

z

Majonéza z vařených a syrových žloutků

Použité suroviny

2 vařené žloutky,
2 syrové žloutky,
1/4 l oleje,
citronová štáva,
sůl,
pepř,
2 lžíce smetany

Postup

Vařené žloutky prolisujeme a utřeme se žloutky syrovými. Osolíme je a za stálého šlehání přidáváme olej. Když majonéza zhoustne, přikapeme citronovou šťávu. Zbylý olej pomalu při soustavném šlehání doléváme. Potom přimícháme smetanu, ochutíme solí a pepřem. Podáváme vychlazené.
>
close