a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

r

s

t

u

v

z

Starofrancouzská omáčka ke zvěřině

Použité suroviny

30 g másla,
1 dl octa,
10 stroužků česneku,
1 lžíce marinády ze zvěřiny,
sůl, pep

Postup

Oloupaný česnek vaříme asi 30 minut v octě s marinádou. Když se ocet téměř odpaří, rozmačkáme česnek ve zbytku tekutiny na jemnou kaši. Do kastrolu s máslem a moukou přidáme rozmačkaný česnek a na mírném ohni mícháme. Příliš hustou omáčku zředíme bujónem. Nakonec ji opepříme a osolíme.
>
close