a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

r

s

t

u

v

z

Rajčatovo-máslová omáčka

Použité suroviny

200 g másla,
1 lžička octové esence,
2 šalotky,
4 zrnka pepře,
4 žloutky,
pepř,
sůl,
2 lžíce rajčatového protlaku,
8 lžic vody

Postup

V kastrolu rozpustíme máslo. Svaříme vodu, octovou esenci, nasekanou šalotku, rozdrcené kuličky pepře a sůl. Propasírujeme přes síto. Do vychlazeného základu vmícháme žloutek. Přidáváme rozpuštěné máslo. O máčku mícháme do zhoustnutí. Nakonec přidáme rajčatový protlak a dochutíme solí a pepřem.
>
close