a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

r

s

t

u

v

z

Francouzská estragonová omáčka ke kuřeti

Použité suroviny

30 g másla,
1 česnek rozdrcený,
2 lžíce čerstvého estragonu (pelyněk kozalec) posekaného,
1 lžička francouzské hořčice,
1 lžička citronové šťávy,
1/3 hrnku brandy,
1/2 hrnku smetany

Postup

Rozehřát máslo v malém kastrolku. Přidat estragon, hořčici, citronovou šťávu a brandy. Přivést do varu, stáhnout teplotu a dusit nepřikryté po 2 min. Postupně přidávat smetanu, a zahřát, ale už nevařit.
>