a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

r

s

t

u

v

z

Taco - mexická omáčka

Použité suroviny

1 lžíce oleje,
1 cibule nasekaná na kostičky,
1 zelená paprika nakrájená na kostičky,
1/2-1 červená nebo zelená chilli paprička,
1/2 lžičky mletého kmínu,
1/2 lžičky mletého koriandru,
1/2 stroužku prolisovaného česneku,
sůl, pepř a cukr,
400 g konzervovaných rajčat,
rajčatový protlak (není nutné)

Postup

Rozehřejeme olej a přidáme cibuli a papriku. Na mírném ohni necháme změknout.

Nasekáme chilli papričku na velmi jemné kousky, zbavíme semínek a přidáme ji spolu s kmínem, koriandrem a česnekem do hrnce. Vaříme 2-3 minuty.

Přidáme cukr, sůl, pepř a rajčata včetně šťávy. Rajčata rozmačkáme vidličkou.

Na mírném ohni vaříme 5-6 minut, aby se odpařila voda a omáčka zhoustla. Podle chuti přidáme pro barvu rajčatový protlak.
Dokořeníme a podáváme teplé nebo studené.

>
close