a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

r

s

t

u

v

z

Zeleninová omáčka s bylinkami

Použité suroviny

2 cibule,
500 g mrkve,
100 g petržele,
300 g brambor,
6 lžic olivového oleje,
1 l zeleninového vývaru (instant.),
1 hřebíček,
1 bobkový list,
1 lžička libečku,
150 g špenátu,
2 svazky petrželky,
1 svazek kopru,
1/2 svazku pažitky,
3 stroužky česneku,
4 lžíce strouhaného parmazánu,
sůl,
pepř

Postup

Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kolečka. Očistíme mrkev a petržel a rozkrájíme je podélně na nudličky. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli osmahneme na oleji, přidáme zeleninu a vše společně podusíme. Zalijeme vývarem, přidáme hřebíček, bobkový list a libeček a na mírném ohni vaříme zakryté asi 15 min.

Mezitím omyjeme špenát a na poslední 3 min. ho přidáme do polévky.

Bylinky omyjeme, osušíme a otrháme lístky. Stroužky česneku nahrubo pokrájíme. Z bylinek, parmazánu a olivového oleje utřeme hustší kašičku. Osolíme ji, opepříme a do každého talíře polévky ji dáme asi 1 lžíci.

>
close
Ostrov hraček